Przeskocz do treści

Serdecznie zapraszamy na Spotkanie PKU Wrocław 🙂
 
23 czerwca 2018 r. o godzinie 10:30.
 
Miejsce spotkania:
WOJEWÓDZKI SZPITAL SPECJALISTYCZNY, WROCŁAW,
ul. H. KAMIEŃSKIEGO73A,
dojazd od Dworca Głównego autobusem 144 lub K
Harmonogram spotkania:

10.30- 10.35   Prof. dr hab. n. med. Wojciech Witkiewicz – otwarcie spotkania, powitanie gości

10.35-10.40     Dr n. med. Ewa Kochańska, wspomnienia z tamtych lat o PKU (lata 80-te XX wieku)

10.40- 11.10   lek. med. Renata Mozrzymas- „Bilans Metaboliczny” Wojewódzki Szpital Specjalistyczny, OBR Poradnia Metaboliczna Wrocław

11.10- 11.25   mgr Anna Komar przedstawiciel firmy Mead- Johnson „Sylwetka Profesora Roberta Guthriego”

11.25- 11.40   Przewodnicząca DKPDzPKU mgr Katarzyna Bednarz –  „Międzynarodowy Dzień PKU”

11.40-12.10     dr nauk o zdrowiu Anna Czekajło „Dieta PKU na upały";  Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu, Wydział Nauk o Zdrowiu, Zakład Dietetyki”.

12.10-12.25    Mgr Dawid Siemieński „ Problemy z otrzymywaniem poczty e-mail, przykładowe przyczyny i sposoby rozwiązania „+ Pytania od uczestników i odpowiedzi.

12.25- 12.30   Przewodnicząca DKPDzPKU mgr Katarzyna Bednarz sprawy organizacyjne, ważne zapowiedzi.

Zarówno dzieci jak i dorosłych zapraszamy do udziału w konkursie na najlepiej wykonaną kartkę z życzeniami o PKU (przewidziane 3 nagrody, po jednej dla przedstawiciela z  każdej grupy wiekowej)

 Z okazji jubileuszu dnia Roberta Guthriego dla uczestników spotkania PKU Wrocław jest przewidziany poczęstunek.
Tradycyjnie w czasie Spotkania PKU Wrocław

Sprzedaż produktów niskofenyloalaninowych oferować będzie firma Bezgluten.

W dniu 19 maja 2018 r. spotkaliśmy się z bardzo słodkiej okazji a mianowicie
na pierwszych Wrocławskich Warsztatach Tortowych PKU.

Autorem przepisów jest Pan Jerzy Nogal, nadzór merytoryczny sprawowała
lek. med. Renata Mozrzymas, konsultację dietetyczną przeprowadziła
dr nauk o zdrowiu Anna Czekajło,  o wspaniałą oprawę zadbała Pani Aneta Paluch - przedstawiciel firmy NUTRICIA, główny sponsor warsztatów. Wspaniała atmosfera była zasługą uczestników, którzy bardzo energicznie
i z zapałem zabrali się do pracy. Pani Jola nasza Pani pielęgniarka z Poaradni Metabolicznej we Wrocławiu wraz z córką przygotowały niesamowicie widowiskowy element a mianowicie piękną różową piwonię, która została specjalnie spreparowana, aby ozdobić tort. Okazało się, że piwonia oprócz walorów estetycznych jest również jadalna (uwaga: nie wszystkie kwiaty są jadalne, przed użyciem należy sprawdzić informację czy kwiat nie jest trujący)

Pani Doktor Renata Mozrzymas opowiedziała nam o tortach, o sposobach zdobienia i technikach. Przedstawione narzędzia cukiernicze bardziej z nazwy i wyglądu przypominały zwykłe budowlane.  Zostały nam przedstawione różne propozycje dekorowania tortów, także tych PKU, z uwzględnieniem m. in.  liczenia w nich zawartości Phe w jednym kawałku.  Po części merytorycznej przeszliśmy do praktyki.

Pan Jerzy Nogal już na sali pokazał jak sprawnie łączyć składniki i mieszać biszkopt. Po prezentacji przeszliśmy do wspaniale wyposażonych stanowisk (pracownia Uniwersytetu Przyrodniczego, Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywieniu).

Uczestnicy zostali podzieleni na cztery grupy. Każda grupa robiła inny TORT:

(Na zdjęciach piękne torty. Owoc naszej ponad czterogodzinnej pracy.)

TORT 1: MALINOWY CHRUŚNIAK

TORT 2: KAKAOWE SZALEŃSTWO CHARLIEGO

TORT 3: PIEGOWATY URWIS NA WAKACJACH 

TORT 4:  NA KANAPIE SIEDZI LEŃ

 

I wyjątkowa SZARLOTKA RENATA Z BEZĄ Z AQUAFOBY. 

Zdobienie tortów jest świetną zabawą dla małych i dużych. 

Wszystkie ozdoby zostały odpowiednio skomponowane i przeliczone pod czujnym okiem Pani Doktor Renaty Mozrzymas. Wśród nas była mistrzyni zdobienia
i pieczenia, która instruowała nas jak zrobić nietuzinkową ozdobę tortu.

Pan Jerzy Nogal, jak zawsze sprawdzał postęp prac i udzielał wielu cennych wskazówek, robił wszystko aby ciasto urosło jak należy. A nawet jak troszkę jedno nie urosło, to od razu wiedział dlaczego, i powiedział co należy robić aby następnym razem tego uniknąć. Przypominamy- nie należy otwierać piekarnika w czasie pieczenia biszkoptu, aż do jego ostygnięcia (co w przypadku pieczenia w trakcie warsztatów kilku ciast na raz było po prostu nie do uniknięcia).

Wszystko co wydarzyło się na warsztatach to cenna nauka i dzięki temu wiemy
co zmienić przy samodzielnym pieczeniu. Oczywiście ważna jest dobra zabawa
a niekoniecznie dążenie do perfekcji. Każdy kto spróbuje upiec tort, w którego przygotowanie włoży serce i miłość, będzie twórcą najlepszego tortu na świecie! Właśnie Tortu PKU!

Kulminacją naszej ciężkiej pracy była degustacja tortów - wizualnie piękne
a w smaku jeszcze lepsze.

Dziękujemy za wspaniałe Warsztaty Tortowe!